にんじんパン

ソレイユの丘の売店には、三浦の産直野菜なんぞも売っています。
ちょうどその晩はカレーを作ろうと思ってたので　そこでニンジンを買ったのです。･･･が、かなりの本数が入ってたので、余ってしまいました。　そこで、ニンジンを練りこんだパンを焼いてみる事に。　もちろんホームベーカリーさんのお世話になるわけですが。
普通に食パンを焼く材料そのまま。　摩り下ろしたニンジン1本分を入れ、その重さの80%だけ水を減らします。ちょっと菓子パンっぽい風味になったりしないかなぁと思って、蜂蜜をむにゅーっと入れてみました。

ポールはそんなパン大丈夫なのか?と怪訝そうな顔をしてたんだけど、キャロットケーキがあるならキャロットブレッドもアリだろうよと。



これが予想以上に美味しかった!!　ほどよい甘さでした
次回もニンジンが余ったらこの作戦を使います。